Rempah Sup Sherwanis

Rempah Sup Sherwanis

Sup Daging Sherwanis


Bahan-Bahan:
  • 500g daging di basuh dan dipotong kecil
  • 1 bungkus Sup bunjut
  • 6 ulas bawang putih -hiris
  • 2 inci halia - hiris
  • 1 labu besar bawang holand -dadu
  • 1 biji carot dipontong ikut suka
  • 4 biji kentang dipotong 4
  • Daun sup dan bawang -hiris halus
  • garam dan gula secukup rasa
  • 2 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 2 sudu tepung jagung

Rebus daging bersama2 sup bunjut dengan api serdehana sehinga hampir lembut,Sambil memanaskan kuali didapur berasingan untuk menumis halia ,bawang putih yang dihiris serta bawang holand yang dipotong dadu sehinga kekuningan dan tutup api. Masukan bahan tumis tadi kedalam periuk daging yang telah direbus tadi dan masuk kan rampah sup sherwanis bersama- sama dengan serbuk lada hitam, dan kentang,masak sehinga kentang lembut kemudian masukan carot dah bancuhan tepung jagung,kacau sihinga kelihatan pekat kemudian masuk kan garam dan gula secukup rasa. masak sehinga daging lembut,kemudian hidangkan bersama daun bawang dan sup yg dihiris halus. selamat mencuba

Rempah Kurma Sherwanis

Rempah Kurma Sherwanis

Kurma tradisi Sherwanis


Bahan-Bahan:
  • 500 gm daging dihiris nipis
  • 50 gm serbuk kurma sherwanis
  • 2 biji cili hijau | dibelah dua
  • 2 cawan santan
  • 2 ulas bawang kecil | dihiris
  • 2 ulas bawang putih | dihiris
  • 1 ulas bawang besar | dihiris
  • Sedikit air
  • Minyak masak
  • Garam secukup rasa

Rebus daging hingga lembut dan ketepikan. Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bawang kecil, bawang besar dan bawang putih sehingga berbau harum. Kemudian masukkan serbuk kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air.Tumis seketika sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi. Gaul rata sebelum dimasukkan santan, cili hijau dan perasakan dengan garam. Biarkan mendidih dan kuah agak pekat. Sedia untuk dihidang.

Rempah Kari Serbaguna Sherwanis

Rempah Kari Serbaguna Sherwanis

Ayam Goreng Istimewa Sherwanis


Bahan-Bahan:
  • 12 ketul ayam
  • 1 labu bawang besar saiz besar - Kisar
  • 6 ulas bawang putih -Kisar
  • 1 inci halia - Kisar
  • 1 sudu besar Rempah Sup Sherwanis
  • 3 sudu besar rempah kari Sherwani
  • 1 telur
  • 2 cawan tepung serbaguna
  • garam secukup rasa

Rendam ayam bersama air garam dalam 1 jam, ini bertujuan untuk menjadikan ayam lebih berjus dan lembut. Toskan ayam tadi ,kemudian gaul semua bahan2 diatas bersama ayam dan rehatkan sebentar selama 10 minit sambil anda memanaskan minyak dalam kuali di atas dapur. Pecahkan telur dan gaul bersama sedikit air. Celup ayam yang diperap tadi kedalam telus kemudia salutkan ayam tadi bersama tepung dan goreng sehingga hampir garing kemudia angkat untuk rehat ayam tadi selama 10 mint kemudian goreng semua ayam tadi sehinga garing dengan cara ini akan membuat ayam rangup diluar lembut didalam. selamat mencuba